Sagra del Casatiello – Sant’Arpino

14-16 Giugno. In provincia di Caserta, il Casatiello in tutte le sue varianti.

La Sagra del Casatiello, arrivata nel 2018 alla 27esima edizione, si svolge a Sant’Arpino, in provincia di Caserta, dal  14 al 16 Giugno 2019.

Ma cosa è il Casatiello?

Il Casatiello è una ricetta tipica della Campania, legata alle tradizioni contadine. Veniva preparato dai contadini in occasione della Pasqua, e gli ingredienti utilizzati erano e sono tutt’ora strutto, formaggio, ciccioli e salumi.

Da oltre 25 anni, alla Sagra del Casatiello sono allestiti stand enogastronomici ed artigianali che vendono prodotti locali e permettono di degustare il Casatiello realizzato in diverse varianti. Perché esiste il Casatiello salato, ma anche quello dolce, e ogni famiglia contadina ha il suo segreto e il suo Casatiello particolare.

Nel programma della festa, anche spettacoli folkloristici di ballo e canti popolari, mostre di pittura e scultura, visite guidate al Palazzo Ducale e visite guidate alla Chiesa di Sant’Elpidio.

(foto: pagina Facebook dell’evento)